Описание

Понятный и одновременно неожиданно мягкий, успокаивающий и согревающий, белый чай “Шоу мэй” хорошо пьется в любое время суток и в любой сезон.

Белые чаи делают на востоке провинции Фуцзянь. Особенность этого вида чая в том, что он практически не подвергается технической обработке. Листья лишь подвяливаются и просушиваются.  Лист не скручивают в традиционные формы: ни в сферы, ни в жгутики. За счет этого чай объемный, и несколько граммов занимают довольно много места. Часто встречается прессованный белый чай, который со временем меняет вкус и пригоден для выдержки, как пуэры.

“Шоу мэй” – один из трех наиболее известных градаций белого чая. В нем нет типсов (молодых нераскрывшихся листочков). Он состоит из больших коричневых и желтоватых листьев и толстых веточек.

Вкус и аромат перенесет вас в нагретый солнцем лес, где благоухает сосновая смола и наполненные нектаром цветы.

Чай не боится горячей воды, выдерживает не менее десяти настоев. Настаивать в начале чаепития можно от 30 секунд, к последним настоям доводя время экспозиции до 5 минут.

Также отлично подходит для традиционного европейского способа чаепития.