Описание

Девиз марки «Origen Barbacua»: todo tiene su origen (“все имеет источник”). Команда производителей стремится сохранить традиционные особенности производства йербы и применяет 24-часовую сушку на дровах (“барбакуа”) и естественную выдержку в течение 18 месяцев.

Помол с листьями среднего и крупного размера. Веточки небольшие и тонкие, а пылевой фракции ровно столько, чтобы придать вкусу плотность и крепость. Цвет — от оливкового до бледно-бежевого.

Вкус мате Origen Barbacua сопровождается древесными, ореховыми и солодовыми нотами. При правильной температуре воды вы обнаружите уникальную солоноватость в послевкусии, совершенно нехарактерную для других йерб. Привычная сладость здесь едва уловима и представлена скорее тонким печеным оттенком. Горечь средняя, она хорошо сочетается с дымными нотами и не доминирует. Кислотность умеренная.

Origen Barbacua, пожалуй, один из эталонов чистого, ремесленного производства и один из лучших образцов йерба барбакуа .