Один из важных критериев выбора мате — его помол. От него зависит, будет йерба сладковатой или терпкой, будет она завариваться крепко и интенсивно или мягко и плавно. Какие бывают помолы? Аргентинский классический ( elaborada) В составе такой йербы лист крупного и среднего размера (около 65%), веточки или стебельки — palos (25-30%) и мелкая фракция («пыль» […]
Читать далееОчевидный ответ: мате делают из листьев падуба парагвайского, а чай из листьев камелии китайской. Найдём ещё отличия? Весь мате, независимо от названия, производится одним и тем же способом и в целом вкусовая палитра однородна. Китайский чай от вида к виду сильно отличается по вкусу, аромату и даже форме готового листа. Чайный куст научились выращивать на […]
Читать далее
Бомбилья (или «бомбижья» — если ближе к реальному произношению) — специальная трубочка для питья мате с дырочками на конце. Используется как фильтр для мелких частиц йерба мате. Как часто бывает, даже самый что ни на есть традиционный способ употребления напитка когда-то был инновацией. Изначально индейцы пили мате без трубочек — просто цедили напиток сквозь зубы. […]
Читать далее
Калабас с резным рисунком, тыква-горлянка, 300 мл
Мате Gaucho из нержавеющей стали, 180 мл
Мате-термос из металла, 450 мл
