Описание

Парагвайская йерба высокого уровня. “La Rubia” переводится как “блондинка”.   Производится семейной компанией Agroindustrial EJTSA, которая состоит всего из 20 человек. Управляет компанией господин Eugen Junghanns Tischler, который известен тщательным подходом к производству йербы.

Даже в Парагвае этот мате найти непросто. Выпускается лимитированными сериями и стоит недёшево, в том числе из-за наличия органических сертификатов, которые говорят о том, что мате произведен без агрохимии и по экологическим стандартам. При этом все продвинутые любители мате знакомы с этой маркой и признают ее одной из лучших в Парагвае.

Помол мате традиционный парагвайский – много мелкой фракции и пыли (polvo), присутствуют палочки разных размеров. Йерба крепкая, насыщенная, при этом за счет натуральной выдержки обладает невысокой кислотностью и приятными цветочными нотками в аромате.