Описание

Те Гуаньинь Цин Сян Чжен Вэй – в переводе “Те Гуаньинь с настоящим вкусом и свежим ароматом”.

Те Гуаньинь – слабоферментированный улун из уезда Аньси на юге провинции Фуцзянь. Отличается плотным листом, запоминающимся мягким, но богатым вкусом и цветочно-фруктовым ароматом. Различают несколько разновидностей ТГ в зависимости от вкусовых особенностей.

Вся наша Те Гуаньинь – это чай от проверенных фермерских хозяйств. По вкусу, месту произрастания и чистоте производства он заметно отличается от чая с крупных фабрик.

Цин Сян – термин, обозначающий улуны весеннего сбора с легким ароматом и свежим, цветочным вкусовым профилем. Чжен Вэй – термин, которым обозначают  Те Гуаньинь “классической выделки” – максимально сбалансированный вкус и аромат, который не уходит ни в кислинку, ни в яркую цветочность.

Сладкое послевкусие, плотная густая структура, основной профиль – деликатная сливочность с оттенками цветущей сирени.

Как заваривать:
Европейский вариант: 3-4 грамма чая на 0,5 литров воды с температурой около 80 градусов (кипяток остывает до 80 градусов примерно за 5-10 минут). Настаивать около 3 минут. Можно заваривать несколько раз за одно чаепитие.

Китайский вариант: 3-5 граммов чая, заваривать в небольшом чайнике или гайвани объемом 100-150 мл водой температурой 80 градусов. Настаивать от 30 секунд, с каждым новым проливом увеличивая экспозицию. Заваривается не менее десяти раз.