Category Archives: Про мате

Algarrobo Альгарробо (рожковое дерево или цератония стручковая) – растение, древесина которого используется для изготовления сосудов для мате в Аргентине. Из бобов этого дерева делают альтернативу какао – кэроб. Barbacua Барбакуа. Для второго этапа сушки «secado» индейцы гуарани использовали два способа: “Carijó” (карихо) и “Barbacuá” (барбакуа). В первом случае тепло от огня воздействовало непосредственно на листья, […]

В Аргентине йерба мате – напиток, который часто пьют всей семьей или в кругу друзей. С годами сложились негласные правила этикета, которые и описаны в этой статье. К ним можно относиться с определенной долей юмора, поскольку со временем они несколько устарели. Но это часть культуры и истории, и знать о них ценителям напитка все-таки стоит! […]

Кроме традиционных сосудов для питья мате — тыквенных калабасов, стеклянных матешниц и прочего, существует современная альтернатива — мате-термосы или матермосы. Мате-термос — это пластмассовый сосуд с трубочкой для питья, резервуаром для мате и фильтром. Мате-термос соединяет в себе калабас, бомбижью и сосуд для воды. Это удобно: мате можно пить где угодно — в офисе, в […]