Из чего пьют мате? Калабасы, гуампа и другие.

14/01/2015

 Все более менее традиционные сосуды для мате мы привычно называем одним словом - калабас. Это не совсем верно. Calabacita, calabaza переводится как "тыква". Так получилось, что калабасы - самый распространенный и доступный вариант. Они и стали в России общим названием для всей матешной посуды.

Тем временем матешницы делают не только из тыквы, но и из дерева, фарфора, рога, глины и т.п. Общее название для этой всей посуды так и звучит - mate.

О том, из чего еще традиционно пьют мате в разных странах - в нашей новой статье.

 

Традиционные материалы для изготовления матешниц

 

Существует несколько вариантов сосудов для мате. Мы решили перечислить наиболее традиционные из них, ставшие историческим наследием и свидетелями истории Южной Америки.

Калабас (поронго)

Наследие культуры индейцев гуарани — матешницы из тыквы. Для изготовления сосуда используется плод тыквы-горлянки (Lagenaria vulgaris или «calabacita»). Сосуд может быть разных размеров в зависимости от того, как близко от узкой части обрезается плод. Часто тыква украшается кожей, железом, деревом, серебром. Нередко ее устанавливают на специальные ножки или устойчивые основания. Это делается для сглаживания несимметричности формы самой тыквы, а также чтобы избежать опрокидывания. Украшения и полировка, которую создают мастера, почти всегда уникальны.

Сосуд guampa

Гуампа делают из рогов животных. Чаще всего матешницы гуампа используют парагвайцы для приготовления освежающего терере. Сосуд является символом слияния между туземцами и поселенцами. Первая гуампа создана ремесленниками в конце семнадцатого века. Кусок рога полируют, чтобы он стал гладким, как стекло. Помимо того, что гуампа - классика в Парагвае, она также популярна в Уругвае, а гаучо посвятили ей немало песен и стихов.

Матешницы из дерева

Дерево - один из наиболее распространенных материалов для производства посуды для мате. Обычно матешницы изготавливаются из аргентинского бакаута (он же пало санто или святое дерево), красного квебрахо , рожкового дерева, дуба и т.д. Важно, чтобы древесина была твердой и жесткой , поэтому не рекомендуется, например, делать сосуды для мате из сосны.

Керамическая посуда для мате

Что касается глиняной или фарфоровой посуды для мате, ее называют ренессансной версией матешниц гуарани.

Европейцев, приезжающих со всех частей континента, сразу же привлек местный напиток. Учитывая привычку последних пить кофе, горячий шоколад и чай из фарфоровых и керамических чашек и кружек, было принято немедленное решение о начале строительства заводов по производству посуды для мате. Это были первые подобные фабрики.

Именно благодаря бесчисленному множеству форм, разнообразных украшений и надписей и по сей день эта посуда остается предметом коллекционирования и распространенным корпоративным подарком.

 

Перевод: сайт "Жёлтый питон"
Источник: http://www.clubdelmate.com

Копирование текстов возможно только со ссылкой на сайт www.yellowpython.ru
 

Другие статьи

Купить калабас

Как правильно пить мате

Подготовка калабаса

Что такое мате

Что такое чай

Нечайные чаи

Чем полезен мате

Понравилась статья? Расскажи друзьям!