Описание

Янь переводится как «огонь», Сун – как «сосна». Этот чай – яркий дымный представитель сяо чжунов – прогретых на сосновых углях красный чаев с севера провинции Фуцзянь.

В сухом виде – тонкие, изящные жгутики черно-коричневых листиков. Аромат сухого листа яркий, дымный, копченый, присутствует свежесть хвои и прогретая сосновая кора.

Готовый настой пахнет тоньше: к древесно-огненным нотам добавляются ароматы фруктовой косточки и лаврового листа. Сладкий, дымно-копчёный вкус. По фактуре бархатистый, чуть вяжет. Послевкусие кисло-сладкое. Настой прозрачный, очень светлого орехового оттенка. Выдерживает 9-10 заварок.

Для чаепития выбирайте посуду, не впитывающую запахи — фарфоровый чайник, кружка, стеклянные пиалы, гайвань или термос для чая.
Чай для утра, великолепно тонизирует, а так же для долгой дневной работы, собирает с мыслями. Подойдет и для холодного времени года, так как согревает тело.