История чая пуэр

 

Пуэр – чай парадоксальный. Он одновременно очень древний и при этом весьма молодой вид китайского чая. 

Какой чай больше всего похож на тот, что пила китайская знать в средние века? Считается, что ближе всего - нынешние шен-пуэры из листьев старых чайных деревьев провинции Юньнань. Шены зовут еще «зелеными» или «сырыми» пуэрами.

А делать искусственно состаренные пуэры придумали относительно недавно - в семидесятых годах двадцатого века. Их называют черными, а чаще - шу-пуэрами.

Историю пэуров разделят на три эпохи. Первая – «античность». Это весь период до 1950 годов. В это время выпускались шены в традиционной форме блина (по-китайский звучит как «бин») без индивидуальной упаковки.

Время с пятидесятых до семидесятых чайные знатоки называют «Возрождение». В этот период у пуэров появляется упаковка, тогда еще общая для всех блинов. После семидесятого года начинается «Эпоха «Семи сыновей». Блины стали упаковывать в стопки по семь штук – Сы Цзы Бин. С этого времени у каждого завода стали появляться отличительные особенности в упаковке. По ним мы и можем узнать полезную информацию о происхождении того или иного блина.

Пуэры в ассортименте "Желтого питона"

Как выбирать пуэр

Шу и шены

Другие статьи

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

 
Все тексты на сайте yellowpython.ru защищены законом об авторском праве.
Копирование текстов возможно только со ссылкой на сайт www.yellowpython.ru