Чай

  • Китайский зеленый чай
  • Белый чай
  • Улун
  • Чай на травах, ягодах, специях
  • Ройбуш
  • Китайский зеленый чай

    Зеленый чай, состоящий из самых молодых листочков, иногда еще не раскрывшихся (чайных почек). Наш Би ло чунь самый ранний - собран до периода Цинь Мин, т.е. до 5 апреля, когда начинается основной сбор чая. Доциньминовский чай отличается особой нежностью и ценится как предвестник нового чайного сезона.

    Настой светло-зеленый, вкус легкий, с цветочными ароматами и нотками нагретой солнцем травы. Понравится тем, кто любит легкие, тонкие чаи. Внимание! Чтобы не обжечь нежные листочки, воду для заваривания нужно остудить примерно до 70-80 градусов.
    • Би ло чунь (Изумрудные спирали весны)
    9.50
    руб.
    г

    Восточнофузцяньский зеленый чай довольно редко встретишь в наших краях. У него несколько распространенных названий, но Юнь У — самое поэтичное. Переводится как «облака и туманы».
    Вкус яркий, свежий. Рекомендуем заваривать слегка остывшей водой (около 80 градусов).
    • Юнь У ("Облака и туманы")
    12.50
    руб.
    г

    "Колодец дракона" относится к так называемым знаменитым чаям Китая. Его родина - провинция Чжецзян.

    Там его пьют по-особенному. Засыпают в стеклянные колбы, заливают водой и берут с собой на работу или на прогулку. В стеклянной посуде этот чай заваривается ровнее, чем в фарфоровой и получается особенно нежным. Но и в фарфоровой гайвани он сохранит свои вкусовые качества.

    Лун Цзин в этом сезоне обладает ровным, плотным вкусом хорошего зеленого чая. В аромате улавливается тонкий оттенок вкусных жареных семечек и печеного хлеба.

    Прекрасно освежает и тонзириует. Лучше всего пьется утром и днем.
    • Лун цзин ("Колодец  дракона")
    13.00
    руб.
    г

    Белый чай

    Понятный и одновременно неожиданно мягкий, успокаивающий и согревающий, белый чай "Шоу мэй" хорошо пьется в любое время суток и в любой сезон.

    Белые чаи делают на востоке провинции Фуцзянь. "Шоу мэй" - один из трех наиболее известных градаций белого чая. В нем нет типсов (молодых нераскрывшихся листочков).

    Он состоит из больших коричневых и желтоватых листьев.

    Вкус и аромат перенесет вас в нагретый солнцем лес, где благоухает прелая листва и наполненные нектаром цветы.

    Чай не боится горячей воды, выдерживает не менее десяти настоев. Настаивать в начале чаепития можно от 30 секунд, к последним настоям доводя время экспозии до 5 минут.

    Также отлично подходит для традиционного русского способа чаепития.
    • Шоу мэй ("Брови долголетия"), прессованный
    • Шоу мэй ("Брови долголетия"), прессованный
    9.00
    руб.
    г

    Чай «Белый пион» - один из самых интересных слабоферментированных китайских чаев.

    Как все белые чаи, практически не проходит технической обработки. Чайные листья и почки подвяливаются на солнце, затем сушатся в теплом помещении. В технологии отсутствует так называемая стадия "фиксации" высокой температурой.

    Это значит, что процессы ферментации в чае не останавливаются. Чай можно хранить не один год, и его вкус будет изменяться.

    Лист "Белого пиона" крупный, не скрученный, цвет листьев варьируется от темно-зеленого до бурого. В составе чая обязательно присутствуют почки. Существует несколько градаций белого чая в зависимости от соотношения количества почек и листьев.

    Настой светло-желтый, вкус сладковато-фруктовый, структура тягучая и плотная.

    Бай му дань - чай спокойствия, равновесия и тепла. Имеет ярко выраженный расслабляющий эффект.
    • Бай му дань ("Белый пион")
    12.00
    руб.
    г

    Один из лучших чаев в нашей коллекции!
    Невероятно красив, нежен и вкусен, при этом дарит состояние собранности

    Бай Цзянь сделан из юньнаньского сырья и ближе всего не к классическим белым чаям, а к шен-пуэрам. Но по вкусу этого не скажешь.
    Огромные пушистые чайные почки в первых настоях награждают сладостью, которая затем переходит в пряные цветочные ноты.

    Чай хорошо освежает, но не дает такого тотального расслабляющего эффекта, как фуцзяньский белый чай. Оговоримся, что воздействие чая на организм не может быть одинаковым для всех.

    Наше резюме: очень красивый и харизматичный напиток!
    • Белый чай "Бай Цзянь"
    12.00
    руб.
    г

    Улун

    Чай из семейства утесных улунов, родственник знаменитого "Да хун пао".
    Производится в горном регионе Уишань на севере провинции Фуцзянь. Горы УИ и традиционный способ производства местного чая включены ЮНЕСКО в список мирового наследия человечества.

    Название "Шуй сянь" можно перевести как "дух воды". Лаоцуны - это чаи, собранные с так называемых "старых кустов", у которых сочный и крупный лист.
    Чай обладает гармоничным пряным вкусом и насыщенным шоколадно-кофейным ароматом. Прекрасно согревает и успокаивает.
    • Утесный чай "У И Шуй сянь лаоцун"
    19.00
    руб.
    г

    Самый знаменитый улун из провинции Фуцзянь.

    Железным этот чай назван из-за своего веса. Лист чая плотный, тяжелый. Те Гуанинь можно пить долго, он выдерживает более 10 настоев.

    В этом чае собрана свежесть и яркость лета. В его аромате - нотки сирени и только что сорванной зелени.

    Вкус яркий, цветочный, чуть сладковатый и сливочный.

    Один из лучших чаев в нашей коллекции.
    • Те Гуанинь ("Железная богиня милосердия"), Гао Шань (высокогорный), урожай 2019 г
    30.00
    руб.
    г

    Легендарный северофуцзяньский улун. Производится в горном регионе Уишань.

    Имеет характерный аромат с нотами ванили и шоколада. Вкус плотный, но не терпкий и не грубый. Благородная фруктовая нота приглушена и очень аккуратна.

    Приятно пить его вечерами, когда хочется тепла и спокойствия.
    • Да хун пао ("Большой красный халат")
    38.00
    руб.
    г

    Чай на травах, ягодах, специях

    Основной акцент: кардамон, гвоздика,
    индийский чёрный чай.

    Также в составе: корица, яблоко, анис, розовый перец.

    Наше резюме: отличный согревающий чай, свежие ароматные специи, все ингредиенты подобраны гармонично.
    • Чай на специях "Пряный, зимний"
    2.00
    руб.
    г

    Легендарный, популярный и действительно вкусный!

    Это даже не чай с чабрецом, а скорее чабрец с чаем. Ароматной травы здесь по-настоящему много.

    Состав лаконичен и прост: чёрный индийский чай и горный чабрец.

    Наша рекомендация: всем поклонникам чая с чабрецом горячо советуем иметь в своём кухонном шкафчике. Хорошо купажируется с другими травяными чаями, например, с "Апельсиновым".
    • Чёрный чай с чабрецом
    2.20
    руб.
    г

    Основной акцент: зелёный китайский чай, ромашка.

    Также в составе: липа, цукаты апельсина, цветочки бессмертника.

    Наше резюме: освежающий дневной или утренний напиток. Из-за присутствия зелёного чая заметно горчит. Лучше заваривать слегка остывшей водой.
    • Чай с травами "Липа и ромашка"
    2.50
    руб.
    г

    Чай для пробуждения. Избавляет от усталости, восстанавливает силы, бодрит, повышает работоспособность и внимание.

    Основной вкусовой акцент: лемонграсс.

    Также в составе: саган-дайля, зверобой, шалфей, розмарин, кора дуба, ройбуш, иван-чай, шиповник, апельсиновая цедра, яблоко, ананас, барбарис, лепестки подсолнечника.

    Наше резюме: свежий, поднимающий настроение. Один из наиболее удачных напитков в нашей коллекции травяных чаёв!
    • Чай на травах "Энергия"
    2.50
    руб.
    г

    Ройбуш

    Ройбуш (другое произношение "ройбос") — национальный южноафриканский напиток. Название происходит от слов "rooi" — красный, "bos" — куст.
    Напиток получают из высушенных и измельченных листьев и побегов аспалатуса линейного (Aspalathus linearis), кустарника семейства бобовых.

    Настой ярко-красный, с необычным ягодным ароматом и легким вкусом.

    Ройбуш не содержит кофеина, зато богат витамином С, магнием, кальцием, железом. Заваривают ройбуш в горячей воде, настаивают 8-10 минут.

    Ройбуш - просто находка для тех, кто хочет разнообразить свою домашнюю кулинарную карту, попробовать что-то новое и полезное, удивить гостей и семью новыми рецептами. Напиток может стать основой для коктейлей, компотов,морсов. Хорошо сочетается с медом, сахаром, корицей, сиропами, апельсиновой цедрой, травами. Рецептов можно придумать великое множество, и ройбуш заиграет новыми оттенками!

    Если душа просит нового, вкусного, если хочется экспериментировать с пользой для здоровья - ройбуш как раз то, что нужно!
    • Ройбуш красный
    3.00
    руб.
    г