Что такое мате

 

Мате (Yerba mate) - традиционный южноамериканский напиток. У него особый вкус, прекрасный тонизирующий эффект, да и сам способ пития мате весьма необычен. 



Мате нередко пьют в России как чай и даже называют "парагвайским чаем", но сделан он не из листьев камелии китайской (чайного куста), а из листьев совсем другого растения. Мате готовят из листьев падуба парагвайского, по латыни Illex Paraguariensis. Это вечнозеленое дерево растет в Южной Америке, а именно - в Северной Аргентине, Южной Бразилии, Восточном Парагвае.

Название "мате" (кстати, с ударением на первый слог) возникло из-за трудностей перевода. Индейцы племен гуарани и кечуа заваривали напиток в специальных сосудах, сделанных из тыквы-горлянки. Середину выскабливали, тыкву сушили, а потом использовали как посуду. Эти сосуды-тыквы индейцы называли "mati" . Европейские завоеватели Америки стали называть напиток "yerba mate", то есть "трава мате". Хотя на самом деле индейцы заваривали не траву, а листья дерева. Но название прижилось и используется до сих пор.

Кроме листьев дерева, в состав мате входят стебельки и мелкая легкая пылевидная фракция .

 Сейчас появились и другие виды напитка, например листовой мате, в котором используется только один из трех компонентов. Есть ароматизированные виды мате - с кусочками лимона, яблока, апельсина, экстрактом гуараны и т.д.

Хотите больше узнать про мате? Читайте другие статьи по теме:

Купить мате

Чем полезен мате

Другие нечайные чаи

На главную